رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى قانداق ئورۇنلاشتۇرۇش كېرەك؟

يېمەك-ئىچمەك كىشىلەر ئۈچۈن ئەڭ مۇھىم نەرسە. رېستورانلارنىڭ ئۆيدىكى رولى ئۆز-ئۆزىدىن مەلۇم. كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەكتىن ھۇزۇرلىنىدىغان بوشلۇقى بولۇش سۈپىتى بىلەن، رېستوراننىڭ كۆلىمى چوڭ ۋە كۆلىمى كىچىك. رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى ئەقىللىق تاللاش ۋە مۇۋاپىق ئورۇنلاشتۇرۇش ئارقىلىق راھەت تاماقلىنىش مۇھىتىنى قانداق يارىتىش ھەر بىر ئائىلىنىڭ ئويلىشىشى كېرەك بولغان ئىش.

ئۆي جاھازلىرى ياردىمىدە ئەمەلىي رېستوران پىلانلاش

تولۇق ئۆيدە رېستوران بولۇشى كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن، ئۆينىڭ كۆلىمى چەكلىك بولغاچقا، ئۆي رېستورانىنىڭ كۆلىمى چوڭ ياكى كىچىك بولۇشى مۇمكىن.

كىچىك ئائىلە: ئاشخانا كۆلىمى ≤ 6㎡

ئادەتتە، كىچىك ئائىلىلەرنىڭ ئاشخانا ئۆيى پەقەت 6 كۋادرات مېتىردىن كىچىك بولۇشى مۇمكىن. سىز مېھمانخانا رايونىدىن بىر بۇلۇڭنى بۆلۈپ، ئۈستەل، ئورۇندۇق ۋە پەس ئىشكاپلارنى قويالايسىز، شۇنداقلا كىچىك بوشلۇقتا ماھىرلىق بىلەن مۇقىم ئاشخانا رايونى ياسىيالايسىز. چەكلىك كۆلىمى بار بۇنداق رېستورانلار ئۈچۈن، قاتلىنىدىغان ئۈستەل ۋە ئورۇندۇقلارغا ئوخشاش قاتلىنىدىغان ئۆي جاھازلىرىنى كۆپرەك ئىشلىتىش كېرەك، بۇ پەقەت بوشلۇقنى تېجەپلا قالماي، يەنە تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر مۇۋاپىق ۋاقىتتا ئىشلىتەلەيدۇ. كىچىك رايون رېستورانلىرىدا يەنە بىر قاۋاقخانا بولۇشى مۇمكىن. قاۋاقخانا مېھمانخانا ۋە ئاشخانا بوشلۇقىنى بۆلۈش ئۈچۈن بۆلەك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ، بۇ بوشلۇقنى بەك كۆپ ئىگىلىمەيدۇ، بۇ يەنە ئىقتىدار رايونلىرىنى بۆلۈش رولىنى ئوينايدۇ.

خەۋەر-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-img

ئائىلە كۆلىمى 150 م² ياكى ئۇنىڭدىن يۇقىرى: ئاشخانا كۆلىمى 6-12 م² ئارىلىقىدا

150 كۋادرات مېتىر ياكى ئۇنىڭدىن چوڭ ئۆيلەردە، رېستوراننىڭ كۆلىمى ئادەتتە 6 دىن 12 كۋادرات مېتىرغىچە بولىدۇ. بۇنداق رېستورانغا 4 دىن 6 گىچە ئادەملىك ئۈستەل سىغىدۇ، شۇنداقلا تاماقخانا ئىشكاپىمۇ قوشقىلى بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، تاماقخانا ئىشكاپىنىڭ ئېگىزلىكى بەك ئېگىز بولماسلىقى كېرەك، پەقەت ئۇ تاماقخانا ئۈستىلىدىن سەل ئېگىز، 82 سانتىمېتىردىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك. بۇنداق بولغاندا، بوشلۇق بېسىلىپ قالمايدۇ. تاماقخانا ئىشكاپىنىڭ ئېگىزلىكىدىن باشقا، بۇ رايوننىڭ تاماقخانا ئۆيىدە ئۇزۇنلۇقى 90 سانتىمېتىر كېلىدىغان 4 ئادەملىك تېلېسكوپ ئۈستەل ئەڭ ماس كېلىدۇ. ئەگەر ئۇ ئۇزارتىلسا، 150 دىن 180 سانتىمېتىرغىچە يېتىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، تاماقخانا ئۈستىلى ۋە تاماقخانا ئورۇندۇقىنىڭ ئېگىزلىكىگە دىققەت قىلىش كېرەك. تاماقخانا ئورۇندۇقىنىڭ ئارقا تەرىپى 90 سانتىمېتىردىن ئېشىپ كەتمەسلىكى، قولتۇق تىرەش بولماسلىقى كېرەك، شۇنداق بولغاندا بوشلۇق ئادەم كۆپ كۆرۈنمەيدۇ.

خەۋەر-رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى قانداق قويۇش كېرەك-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-img

300 كۋادرات مېتىردىن يۇقىرى ئائىلىلەر: ئاشخانا كۆلىمى ≥ 18㎡

18 كۋادرات مېتىردىن چوڭراق كۆلەمدىكى رېستوراننى 300 كۋادرات مېتىردىن چوڭراق كۆلەمدىكى تۇرالغۇغا بېرىشكە بولىدۇ. چوڭ كۆلەمدىكى رېستورانلار كەيپىياتنى گەۋدىلەندۈرۈش ئۈچۈن 10 دىن ئارتۇق ئادەم سىغىدىغان ئۇزۇن ئۈستەل ياكى يۇمىلاق ئۈستەل ئىشلىتىدۇ. 6 دىن 12 كۋادرات مېتىرغىچە بوشلۇقتىن پەرقلىق ھالدا، چوڭ كۆلەمدىكى رېستورانلاردا يېتەرلىك ئېگىزلىكتىكى ئاشخانا ئىشكاپى ۋە ئاشخانا ئورۇندۇقلىرى بولۇشى كېرەك، بۇنداق بولغاندا كىشىلەرگە بوشلۇقنىڭ بەك بوش ئىكەنلىكىنى ھېس قىلدۇرغىلى بولمايدۇ. ئاشخانا ئورۇندۇقلىرىنىڭ ئارقا تەرىپى سەل ئېگىزرەك بولۇپ، تىك بوشلۇقتىن چوڭ بوشلۇقنى تولدۇرالايدۇ.

خەۋەر-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى قانداق قويۇش كېرەك-img

ئاشخانا ئۆي جاھازلىرىنى قويۇشنى ئۆگىنىڭ

ئۆي ئىچى رېستورانلىرى ئىككى خىل بولىدۇ: ئوچۇق ۋە مۇستەقىل. ھەر خىل رېستورانلار ئۆي جاھازلىرىنى تاللاش ۋە ئورۇنلاشتۇرۇشقا ئەھمىيەت بېرىدۇ.

ئوچۇق رېستوران

ئوچۇق رېستورانلارنىڭ كۆپىنچىسى مېھمانخانا بىلەن تۇتاشتۇرۇلغان. ئۆي جاھازلىرىنى تاللاش ئاساسلىقى ئەمەلىي ئىقتىدارلارنى ئەكس ئەتتۈرۈشى كېرەك. سانى ئاز بولۇشى كېرەك، ئەمما تولۇق ئىقتىدارلارغا ئىگە بولۇشى كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا، ئوچۇق رېستوراننىڭ ئۆي جاھازلىرىنىڭ ئۇسلۇبى مېھمانخانا ئۆي جاھازلىرىنىڭ ئۇسلۇبىغا ماس كېلىشى كېرەك، شۇنداق بولغاندا قالايمىقانچىلىق پەيدا بولمايدۇ. ئورۇنلاشتۇرۇش جەھەتتە، بوشلۇققا ئاساسەن ئوتتۇرىغا ياكى تامغا يېقىن ئورۇنغا قويۇشنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.

مۇستەقىل رېستوران

مۇستەقىل رېستورانلاردىكى ئۈستەل، ئورۇندۇق ۋە ئىشكاپلارنىڭ ئورۇنلاشتۇرۇلۇشى ۋە ئورۇنلاشتۇرۇلۇشى رېستوراننىڭ بوشلۇقى بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈشى، ئائىلە ئەزالىرىنىڭ پائالىيەتلىرى ئۈچۈن مۇۋاپىق بوشلۇق قالدۇرۇلىشى كېرەك. چاسا شەكىللىك ۋە يۇمىلاق رېستورانلار ئۈچۈن، يۇمىلاق ياكى چاسا شەكىللىك ئۈستەللەرنى تاللاپ ئوتتۇرىغا قويغىلى بولىدۇ؛ تار رېستوراندا تام ياكى دېرىزىنىڭ بىر تەرىپىگە ئۇزۇن ئۈستەل، ئۈستەلنىڭ يەنە بىر تەرىپىگە ئورۇندۇق قويغىلى بولىدۇ، شۇنداق قىلغاندا بوشلۇق چوڭراق كۆرۈنىدۇ. ئەگەر ئۈستەل دەرۋازا بىلەن تۈز سىزىقتا بولسا، دەرۋازىنىڭ سىرتىدا بىر ئائىلىنىڭ تاماق يېۋاتقانلىقىنى كۆرەلەيسىز. بۇ مۇۋاپىق ئەمەس. ئەڭ ياخشى چارە ئۈستەلنى يۆتكەش. قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر يۆتكىلىدىغان جاي بولمىسا، ئېكران ياكى تاختا تامنى قالقان قىلىپ ئايلاندۇرۇش كېرەك. بۇ پەقەت ئىشىكنىڭ بىۋاسىتە رېستورانغا قارىتىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپلا قالماي، يەنە ئائىلىنىڭ بىئارام بولغاندا ئۆزىنى راھەتسىز ھېس قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

خەۋەر-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-img-1

ئاۋازلىق دېۋار لايىھىسى

رېستوراننىڭ ئاساسلىق رولى تاماق يېيىش بولسىمۇ، بۈگۈنكى بېزەكچىلىكتە، رېستورانغا ئاۋازلىق-سىنلىق تام قوشۇش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ لايىھەلەش ئۇسۇللىرى قوللىنىلىۋاتىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ئاھالىلەر پەقەت تاماقتىن ھۇزۇرلىنىپلا قالماي، يەنە تاماقلىنىش ۋاقتىغا قىزىقارلىق قوشالايدۇ. شۇنى ئەسكەرتىش كېرەككى، كۆرۈش راھەتلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئاۋازلىق-سىنلىق تام بىلەن تاماق ئۈستىلى ۋە ئورۇندۇق ئارىسىدا بەلگىلىك ئارىلىق بولۇشى كېرەك. ئەگەر ئۇنىڭ مېھمانخانا بىلەن ئوخشاش 2 مېتىردىن ئۇزۇن ئىكەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلالمىسىڭىز، ھېچ بولمىغاندا 1 مېتىردىن ئۇزۇن ئىكەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىشىڭىز كېرەك.

خەۋەر-رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى قانداق قويۇش كېرەك-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-img-1

ئاشخانا ۋە تاماقخانا بىر گەۋدىلەشكەن لايىھەلەنگەن

يەنە بەزىلىرى ئاشخانا بىلەن ئاشخانىنى بىرلەشتۈرىدۇ. بۇ لايىھە پەقەت تۇرالغۇ بوشلۇقىنى تېجەپلا قالماي، يەنە تاماقتىن بۇرۇن ۋە كېيىن تاماق يېيىشنى ناھايىتى ئاسانلاشتۇرىدۇ ھەمدە ئاھالىلەرگە نۇرغۇن قولايلىقلارنى يارىتىپ بېرىدۇ. بۇ لايىھەدە، ئاشخانا تولۇق ئېچىلىپ، تاماق ئۈستىلى ۋە ئورۇندۇق بىلەن تۇتاشتۇرۇلىدۇ. ئۇلارنىڭ ئارىسىدا قاتتىق ئايرىلىش ۋە چەك يوق. شەكىللەنگەن «ئۆز-ئارا تەسىر» قولايلىق تۇرمۇش ئۇسۇلىغا ئېرىشكەن. ئەگەر رېستوراننىڭ كۆلىمى يېتەرلىك چوڭ بولسا، تامغا يان ئىشكاپ قويغىلى بولىدۇ، بۇ پەقەت ساقلاشقا ياردەم بېرىپلا قالماي، يەنە تاماق ۋاقتىدا تەخسىلەرنى ۋاقىتلىق ئېلىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. شۇنىڭغا دىققەت قىلىش كېرەككى، يان ئىشكاپ بىلەن ئۈستەل ئورۇندۇقى ئارىسىدا 80 سانتىمېتىردىن ئارتۇق ئارىلىق قالدۇرۇش كېرەك، بۇنداق بولغاندا رېستوراننىڭ ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسەتمەي تۇرۇپ، ھەرىكەتلىنىش سىزىقىنى تېخىمۇ قولايلىق قىلىش كېرەك. ئەگەر رېستوراننىڭ كۆلىمى چەكلىك بولسا ۋە يان ئىشكاپ ئۈچۈن قوشۇمچە بوشلۇق بولمىسا، تامنى ساقلاش ئىشكاپى قىلىپ لايىھىلەشنى ئويلىشىشقا بولىدۇ، بۇ پەقەت ئۆيدىكى يوشۇرۇن بوشلۇقتىن تولۇق پايدىلىنىپلا قالماي، يەنە قازان، قاچى، قازان ۋە باشقا بۇيۇملارنى ساقلاشنى تولۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. شۇنى ئەسكەرتىش كېرەككى، تام ساقلاش ئىشكاپىنى ياسىغاندا، كەسپىي خادىملارنىڭ تەۋسىيەسىگە ئەمەل قىلىشىڭىز كېرەك، يۈك كۆتۈرۈش تامنى خالىغانچە چېقىۋەتمەڭ ياكى ئۆزگەرتمەڭ.

خەۋەر-ئۈستۈنكى ئۆي جاھازلىرى-رېستوران ئۆي جاھازلىرىنى قانداق قويۇش كېرەك-img-1

ئاشخانا ئۆي جاھازلىرىنى تاللاش

ئاشخانا ئۆي جاھازلىرىنى تاللىغاندا، ئۆينىڭ كۆلىمىنى ئويلىشىشتىن باشقا، ئۇنى قانچە ئادەم ئىشلىتىدىغانلىقى ۋە باشقا ئىقتىدارلىرى بار-يوقلۇقىنىمۇ ئويلىشىشىمىز كېرەك. مۇۋاپىق چوڭلۇقنى بېكىتكەندىن كېيىن، ئۇسلۇب ۋە ماتېرىيالنى قارار قىلالايمىز. ئادەتتە، چاسا شەكىللىك ئۈستەل يۇمىلاق ئۈستەلگە قارىغاندا ئەمەلىيرەك؛ ياغاچ ئۈستەل نەپىس بولسىمۇ، ئاسانلا چىزىلىدۇ، شۇڭا ئىسسىقلىق ساقلاش ياستۇقى ئىشلىتىش كېرەك؛ ئەينەك ئۈستەلنىڭ كۈچەيتىلگەن ئەينەك ياكى ئەمەسلىكىگە دىققەت قىلىش كېرەك، قېلىنلىقى 2 سانتىمېتىردىن ياخشى. تولۇق ئاشخانا ئورۇندۇقلىرى ۋە ئاشخانا ئۈستەللىرىدىن باشقا، ئۇلارنى ئايرىم سېتىۋېلىشنىمۇ ئويلىشىشقا بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، پەقەت شەخسىي ئالاھىدىلىكنىلا قوغلىشىپلا قالماي، يەنە ئۇلارنى ئائىلە ئۇسلۇبى بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ئويلىشىش كېرەكلىكىنى ئەسكەرتىش كېرەك.

ئۈستەل ۋە ئورۇندۇق مۇۋاپىق ئورۇنلاشتۇرۇلۇشى كېرەك. ئۈستەل ۋە ئورۇندۇقلارنى قويغاندا، ئۈستەل ۋە ئورۇندۇقنىڭ ئەتراپىغا 1 مېتىردىن كەڭلىك قويۇپ قويۇش كېرەك، شۇنداق بولغاندا كىشىلەر ئولتۇرغاندا، ئورۇندۇقنىڭ ئارقا تەرىپى ئۆتۈپ كەتمەيدۇ، بۇ كىرىش-چىقىش ياكى تاماق يېگەندە ھەرىكەتلىنىش سىزىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، تاماق ئورۇندۇقى راھەت ۋە يۆتكىلىشكە قولايلىق بولۇشى كېرەك. ئادەتتە، تاماق ئورۇندۇقىنىڭ ئېگىزلىكى تەخمىنەن 38 سانتىمېتىر. ئولتۇرغاندا، پۇتىڭىزنىڭ يەرگە تەگكۈدەك ياكى تەگكۈدەك ئەمەسلىكىگە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك؛ تاماق ئۈستىلىنىڭ ئېگىزلىكى ئورۇندۇقتىن 30 سانتىمېتىر ئېگىز بولۇشى كېرەك، شۇنداق بولغاندا ئىشلەتكۈچىگە بەك كۆپ بېسىم بولمايدۇ.